中国领先的企业技术服务平台

返回贤集网 返回论坛
贤集网技术论坛APP下载

新濠天地在线娱乐

+关注主题     帖子:55

目录:食品机械

肉类加工机械、饮料机械、果蔬机械、面制品设备、豆制品机械、乳品机械、罐头食品机械、油脂机械、糖果机械、调味品机械、烟草设备、冷冻冷藏设备、油炸设备、膨化设备、食品包装机械、食品杀菌设备、食品检测仪器等食品产品问答

55 回复贴,共 2
  • 啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。1、麦芽制造有以下6道工序。大麦贮存:刚收获的大麦有休眠期,发芽力低,要进行贮存后熟。大麦精选:用风力、筛机除去杂物,按麦粒大小分级。浸麦:
    小卓子 0
  • 目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。常用的食品添加剂
    小卓子 0
  • 粉丝是大家再熟悉不过的美食了,近年来一些惠农和扶贫政策的实施是的薯区发展淀粉深加工行业成了香饽饽,不少朋友争相恐后的纷纷涉水,而很多投资商都并不真正的了解加工粉丝的机械是什么工艺,前不久一位客商
    丽星机械 0
  • 酿醋小型设备主要是分为液态自动酿醋设备或者固态自动酿醋设备,根据日产多少醋,价格不一样,有几万的,有几十万的,具体根据自己的需求来定,还要看酿什么醋?苹果醋选择液态自动酿醋设备,粮食醋选择固态自动酿醋
    WULIFEN 0
  • 理化指标:脂肪、蛋白质、碳水化合物、总干物质等营养素维生素、矿物质、微量元素、营养强化剂等微量成分有害物质: 兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物添加剂:三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗剂、防腐剂等掺假
    WULIFEN 0
  • 看你检测什么项目的,什么要求。比如你要是做比较简单的,快速检测的,可以用食品安全快速检测多功能箱(这个需要一定技术操作,但是价格非常低,2000多左右)还有一种是手持式的快速检测仪(手持便携的,快速检
    WULIFEN 0
  • 食用油接触到空气会慢慢氧化,过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。氧化到达一定程度,食用油就会酸败,也就是变质了。变质油酸败的食用油一方面可能对人体健康带来一些急性危害,如直接刺激胃肠道;造
    WULIFEN 0
  • 紫外线是一种肉眼看不见的光波,存在于光谱紫外线端的外侧,故称之为紫外线,依据不同的波长范围,被割分为a、b、c三种波段,其中的c波段紫外线波长在240-260nm之间,为最有效的杀菌波段,波段中之波长
    WULIFEN 0
  • 1. 杀菌温度与时间:巴氏杀菌乳采用较低的杀菌温度;超高温灭菌乳采用135℃以上灭菌数秒。2. 风味:巴氏杀菌乳口味新鲜、接近于生鲜牛奶;超高温灭菌乳有熟奶味或蒸煮味。3. 营养:巴氏杀菌乳营养破坏少
    WULIFEN 0
  • 高温水杀菌,压力和温度可以独立控制,压力不影响温度的均匀和热分布,何时加压,加多少只和产品及产品的包装有关,也就是说压力是为了保证不胀袋。对应软包装食品,采用过热水杀菌,进热水温度一般小于100度,升
    WULIFEN 0
  • 1. 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;2.微波能的非热效应: 高频的
    WULIFEN 0
  • 一种是利用钴-60伽玛源,一种是利用加速器。他们两者的比较,从射线的发射功率上来讲,14KW的加速器,相当于100万居里的钴-60放射源;但由于钴-60源是呈球形状发射射线,所以对射线的利用率低,大约
    WULIFEN 0
  • 冷藏车大致归类为:市内配送冷藏车,一般为0.5-3吨,城际配送冷藏车:3-15吨:长途配送冷藏车一般为拖头的大型冷藏车,10-20吨。各种运输货物不同冷藏车的要求也不同,主要分为:保鲜用冷藏车,一般应
    WULIFEN 0
  • 制冰机不制冰的原因及检查一、压缩机间断工作:1、电压过低。检查供电。2、交接触点烧接触不好。3、系统压力保护。4、压缩机启动器故障。5、冷凝器太脏,高压保护。二、产冰量减少1、毛细管或膨胀阀堵。2、系
    WULIFEN 0
  • 在使用冷库时,常会遇到冷库制冷不好或不制冷的情况,主要原因有缺气、漏气、堵塞及电动机工作不正常等,这些故障可归纳为制冷系统及控制电路两个方面。①制冷系统故障的检修冷库缺气。由于冷库年久失修,加上制冷剂
    风里子 0
  • 螺旋翻网的原因有很多1、一个转鼓失去动力2、网带局部阻力非正常增大3、网带卡阻4、网带本身的问题5、转鼓传动条模型磨损6、网带缠绕过紧
    风里子 0
  • 软包装干式复合膜和挤出复合膜,经常出现摩擦系数太大而导致制袋困难和袋口难开口的问题。 原因: (1)熟化温度偏高,爽滑剂在高温下失去作用,特别是高温蒸煮袋,RCPP本来爽滑性不好,经过高温长
    风里子 0
  • (一)按膨化加工的工艺条件分类一类是利用高温,如油炸、热空气、微波膨化等。另一类是利用温度和压力的共同作用,如挤压膨化、低温真空油炸等。1.高温膨化(High-temperature Puffing)
    风里子 0
  • 1、常压熬煮。优点:工艺较简单,设备要求相对较低,成本相对较低。缺点:常压熬煮较真空熬煮时间长,温度高,会有较多的还原糖及有色物质生成,导致其色泽较深,且容易吸湿烊化,影响成品的保藏性。2、真空熬煮。
    风里子 0
  • ①污染微生物的种类不同的微生物抗热能力有很大的差异,而芽孢又比营养体更加抗热,即嗜热性最强。食品中细菌数量也有很大影响,特别是芽孢存在的数量,即数量愈多,在同样的致死温度下所需时间愈长。原料的新鲜程度
    风里子 0
  • 1、低温长时间巴氏杀菌(LTLT):即牛奶在63℃下保持30分钟以达到巴氏杀菌的目的。目前,这种方法在液态奶生产中已很少使用。2、高温短时间巴氏杀菌(HTST):用于液态奶的高温短时间杀菌工艺是把奶加
    风里子 0
  • 干豆腐生产工艺包括:泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品需要的设备包括:磨浆机,煮浆设备,泼皮机,点卤桶,泼片机,压榨机,剥布机,摊凉筛。 
    风里子 0
  • 食用油市场主要存在浸出与压榨两种制油工艺。其中,80%以上的食用油厂家都采用了浸出法;只有不到20%的食用油采用了压榨工艺。浸出油以其出油率高、价格低廉的优势占据了我国食用油市场的主要份额。压榨法和浸
    风里子 0
  • 榨油设备:榨油机,以及破碎机、轧胚机、蒸汽锅炉、蒸炒锅、油泵、滤油机、升运设备和炼油缸等附属设备。 精炼设备:酸碱反应油罐、离心分离机、脱色油罐、真空脱臭设备,配套的管、罐、油泵等。
    风里子 0
  • 1、运行中突然的停机,造成的原因是设备在压榨初期,榨膛没有磨热就开始大量的投料而造成的。解决的措施是可以使用加热的油料籽或者别的原料慢慢进料,经过运行一段时间设备的温度就会升高了。  2、螺
    风里子 0
  • 不能简单说好或不好,得先比较下。首先两者产生工艺不同,冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下,送人榨油机压榨。榨出的油温度较低,酸价也较低,一般不需要精炼,经过沉淀和过滤后得到成品油。但生活中食用
    一马平川 0
  • 优质面包生产线表皮应为乳白色,色彩共同、半透明且有光泽、无黄斑、无暗点。内部也应为纯白色,安排布局细腻,色泽均一。常见的色泽疑问有:面包生产线色泽发暗不白、发黄、有暗斑等。质料质量和添加剂作用是影响面
    一马平川 0
  • 1、在打的时候没有压实面坯2、打月饼的那个东西没有擦干净或太旧了纹路不清晰了造成的3、打的次数多了,纹路被面粉填平了。
    一马平川 0
  • 1.选择适当的位置加挡板;2.适当改变模辊两端的结构,使之产生内聚的功能。
    一马平川 0
  • 1、醒发箱内要加一定量的水;2、两个转扭 一个是温控,一个是湿控;3、温控调到30-38度;湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了
    一马平川 0
  • 共有帖子数 55
您尚未登录,登录后才可以发帖评论,快去 登录

主题信息

推荐主题